Our
Business
事業内容
鰻・スッポン・淡水魚にとどまらない新たな事業を展開。
鰻卸事業
創業90年の中庄商店は、鰻の卸売業からその歴史が始まりました。代々継承されて来た目利きの技術により厳選した鰻のみを取り扱っております。自社保有の立場に湧き上がる井戸水により、最高鮮度に保たれた鰻をお届け致します。活慢はもちろん、自社加工による蒲焼、白焼き等の加工鰻の販売も行っております。
炭事業
日本の炭の販売業界は、その90%以上が家族経営により営まれており、品質、流通、価格の透明性が担保されているとは言い難い状態でした。そんな炭業界に一石を投じるべく、2019年より炭事業をスタートさせました。原産国であるベトナムの生産会社と直接契約を結ぶことにより良質なオガ炭、備長炭のご提供を実現させました。
ジビエ事業
全国の猟師の方々と直接専属契約を結ぶことで季節に合った良質なジビエの取り扱いを実現しております。真鴨、鹿、猪、熊、野鳥等の幅広い品目を取り扱っており全国の有名料理店より多数の引き合いを頂いております。
マグロ事業
中庄商店のマグロ事業は、20年以上のキャリアを持つ職人達が集まる事により2019年にスタートいたしました。経験に裏付けられた目利きと、解体技術により提供される極上マグロは、多くのお客様からご評価をいただいております。
ワイン事業
中庄商店には、ソムリエも所属しております。ワインはもちろん、多種多様なお酒の調達が可能です。また、お客様の店舗に合ったワイン及びメニューのご提案もさせて頂いておりますのでお気軽にご相談ください。
